Trên địa bàn huyện Long Thành hiện có 998 cơ sở thực phẩm được quản lý (thuộc lĩnh vực y tế).
Trong đó:
- Tuyến huyện quản lý: 257 cở sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Tuyến xã quản lý: 741 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.
- Mô hình xã điểm thức ăn đường phố đã công nhận: 14/14 xã, thị trấn (đạt 100%).
- 100% xã, thị trấn có quyết định kiện toàn Ban chỉ đạo bảo đảm VSATTP (Ban chỉ đạo PTTDĐKXD ĐSVH) và Tổ kiểm tra liên ngành ATTP năm 2025.
- Ký cam kết bảo đảm ATTP thức ăn đường phố: 741/741 cơ sở (đạt 100%).
Trong 6 tháng đầu năm 2025, không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn huyện; Kiểm tra 547 lượt cơ sở (đạt: 546; không đạt: 01; tỷ lệ đạt: 99,82%); Xét nghiệm nhanh 229 mẫu thực phẩm (đạt: 228; không đạt: 01; tỷ lệ đạt: 99,56%); xét nghiệm tại labo 233 mẫu nước (đạt: 225; không đạt: 08); Tổ chức 02 buổi tập huấn kiến thức ATTP cho 264 người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tham dự; Trạm Y tế xã, thị trấn tổ chức 38 buổi nói chuyện trực tiếp về chuyên đề ATTP cho 973 người là cán bộ, lãnh đạo ban, ngành, đoàn thể xã, thị trấn và người tiêu dùng; Triển khai thực hiện tốt các chuyên đề về ATTP như Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân năm 2025, Tháng hành động vì ATTP; Tham gia phối hợp tốt với các cơ quan, đơn vị liên quan.
Bên cạnh những kết quả đạt được, trên thực tế công tác quản lý nhà nước về ATTP vẫn còn nhiều khó khăn đối với tuyến xã. Đó là, tình trạng nhân lực làm công tác ATTP ở Trạm Y tế xã kiêm nhiệm nhiều công việc nên không có nhiều thời gian đầu tư cho công tác ATTP, chuyên trách làm công tác ATTP tại một số Trạm Y tế thường xuyên thay đổi do nhiều vấn đề nên thiếu tính ổn định, liên tục. Mặt khác, thiếu kinh phí hỗ trợ cũng gây nhiều khó khăn do tổ kiểm tra ATTP phải đi kiểm tra cơ sở bằng xe cá nhân nhưng không có chế độ hỗ trợ cho người tham gia. Thiếu tính chủ động trong công tác kiểm tra do tổ kiểm tra ATTP tuyến xã là tổ liên ngành có nhiều thành viên ở các ban, ngành liên quan tham gia nên bị động trong vấn đề triệu tập thành viên tham gia. Bên cạnh đó, việc kiểm tra, xử lý các vi phạm về ATTP ở tuyến xã hầu hết mới chỉ dừng lại ở việc nhắc nhở, đôn đốc nên tính răn đe không cao.
Nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố chỉ hoạt động về đêm gây khó khăn trong công tác kiểm tra, quản lý.
Hiện tại, số cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố tuyến xã quản lý chiếm trên 70% (741/998 cơ sở) số cơ sở thực phẩm thuộc ngành Y tế quản lý trên địa bàn huyện. Điều đó cho thấy vai trò, trách nhiệm của chính quyền cấp xã trong quản lý ATTP là rất quan trọng, đặc biệt, từ thời điểm các xã mới hoạt động trên cơ sở sáp nhập các xã cũ, khi đó địa bàn các xã mới sẽ lớn hơn, số lượng cơ sở thực phẩm sẽ tăng lên rất nhiều đòi hỏi các yêu cầu đặt ra đối với công tác quản lý ATTP tại tuyến xã.Vì vậy, để nâng cao vai trò, trách nhiệm của tuyến xã trong quản lý ATTP, thời gian tới, kiến nghị các cấp, các ngành cần quan tâm, đầu tư công tác ATTP tuyến xã về nhân lực, nghiệp vụ, phương tiện và kinh phí để bảo đảm hoạt động. Lực lượng quản lý ATTP tuyến xã cần quản lý chặt chẽ cơ sở, tăng cường công tác tuyên truyền, triển khai thường xuyên các hoạt động trong lĩnh vực ATTP đến các cơ sở thực phẩm trên địa bàn.
Về Trung tâm Y tế huyện, sau khi các xã mới đi vào hoạt động sẽ tiến hành điều tra, rà soát, tổng hợp lại số liệu cơ sở thực phẩm trên địa bàn để làm căn cứ triển khai thực hiện hoàn thành các chỉ tiêu theo kế hoạch đề ra trong năm 2025. Chỉ đạo Trạm Y tế xã, thị trấn tham mưu UBND xã mới thành lập mới Ban chỉ đạo ATTP (Ban chỉ đạo PTTDĐKXDĐSVH) và Tổ kiểm tra liên ngành ATTP. Duy trì công tác truyền thông qua hệ thống loa phát thanh hàng tháng tại các xã, thị trấn và các hình thức truyền thông phù hợp khác. Chủ động, tăng cường phối hợp với các đơn vị chức năng có liên quan thực hiện công tác kiểm tra, giám sát cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm vào các dịp cao điểm về ATTP trong 6 tháng cuối năm 2025; Chủ động phối hợp kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về ATTP, chú trọng các loại hình cung cấp suất ăn sẵn, dịch vụ nấu ăn, bếp ăn tập thể doanh nghiệp, trường học, đảm bảo thực hiện tốt quy định về kiểm thực 03 bước và lưu mẫu thực phẩm nhằm phát hiện, ngăn chặn kịp thời nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra; Tăng cường công tác xét nghiệm nhanh thực phẩm nhằm phát hiện, ngăn chặn và xử lý kịp thời các nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm trong cộng đồng./.
Vương Sĩ Tuyền - TTYT