Tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn xã Phước Thái năm 2025

Loại hình kinh doanh thức ăn đường phố với các tiện ích nhanh, gọn, rẻ chính là lựa chọn của nhiều người lao động, học sinh, sinh viên hoặc những người có thu nhập thấp, trung bình,... Thế nhưng, đằng sau loại hình kinh doanh ăn uống này lại tồn tại nguy cơ mất an toàn thực phẩm rất cao. Sự phối hợp, chung tay vào cuộc của các ngành chức năng, ý thức của người chế biến, kinh doanh, người tiêu dùng là rất cần thiết trong nỗ lực đẩy lùi thực phẩm “bẩn”.

Nhằm tăng cường công tác tuyên truyền về ATTP cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn huyện, đặc biệt, hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025 và theo Giấy mời của UBND xã Phước Thái về việc hỗ trợ tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, kỹ năng thực hành đảm bảo an toàn thực phẩm và trách nhiệm của người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn. Ngày 18/4/2025, Trung tâm Y tế huyện Long Thành phối hợp UBND, Trạm Y tế xã Phước Thái tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe cho các đối tượng là người kinh doanh thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống trên địa bàn tại Trung tâm Văn hóa Thể thao-Học tập cộng đồng xã với hơn 70 người tham dự.

Ảnh: Khám sức khỏe ATTP cho người kinh doanh DVAU, TADP xã Phước Thái năm 2025

Tham gia buổi tập huấn, các cá nhân kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn xã Phước Thái đã được phổ biến các quy định về quản lý an toàn thực phẩm đối với loại hình kinh doanh thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống theo Luật An toàn thực phẩm; các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố và các hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Cũng tại đây, các hộ kinh doành còn được tìm hiểu về vai trò, tầm quan trọng của công tác đảm bảo an toàn thực phẩm; tác động của chất lượng thực phẩm đối với sức khỏe con người; các nguồn ô nhiễm thực phẩm; thực trạng an toàn thực phẩm hiện nay; những nguy cơ về an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm; việc sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm; ngộ độc thực phẩm và các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt buổi tập huấn còn giúp người kinh doanh thức ăn đường phố nắm vững 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm, được hướng dẫn cách rửa tay đúng cách, đeo khẩu trang và bao tay đúng cách, buộc tóc khi chế biến thực phẩm và lưu ý về những thói quen không phù hợp trong quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm.

Lớp tập huấn đã cung cấp thông tin, giải đáp các thắc mắc của người tham dự về các quy định trong kinh doanh thức ăn đường phố, dịch vụ ăn uống. Qua đó, góp phần nâng cao hơn nữa nhận thức cũng như vai trò và trách nhiệm của mỗi cá nhân, mỗi cơ sở trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm ở địa phương./.

Vương Sĩ Tuyền - TTYT